舌尖上的中國說，沒到過汕頭的不可稱自己是美食家！足以看出潮菜在全國餐飲文化中的地位了。在香港這座美食之都上，也是以潮菜和順德菜為主的。當然了！廣東是三大民系的，少不了東江菜。這道菜使用的原料很普通，基本上是用豬瘦肉為原料，但是很多地方為了節約成本也有用雞肉做的，不過雞肉肉質發緊而豬肉肉質比較松軟，所以雞肉做出的鍋包肉口感普遍不如豬肉做的好吃。
南寧的老友粉，是廣西南寧市的本土美食，南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。中國面積全世界第三，960萬平方公裏上又有23個省，5個自治區，四個直轄市，2個特別行政區。我的回答是鄭州有胡辣湯、西安有羊肉泡饃、武漢有熱幹面、廣州有腸粉、天津有狗不理包子、重慶有小面、廣西有螺獅粉等等。
驢打滾是老北京最具代表的小吃，成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最後制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。壹種小吃美食代表壹個城市，其實這是很普遍的。畢竟每壹個地方都有屬於自己的特色，都會有自己的飲食文化。由於原料有限及保鮮運輸上的原因，壹些特別好吃的地方特色，外地，甚至鄰市鄰縣都吃不到。
北京烤鴨，馳名中外。長平大戰給高平留下燒豆腐，燒豆腐先烤後煮，是老百姓對秦大將白起先烤後煮的恨意。隨著時代的發展，食材的變化，現在又出現了很多新的口味，肉饢，玫瑰饢，幹果饢，辣皮子饢。