1，沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是沂蒙山區著名的傳統地方美食。創始人傅澤明在蒙陰縣城西嶺開了壹家炸雞店，主要烹飪蒙山公雞。因為炸雞店的所有員工都是男性，所有材料都是公雞，他給這道菜起了個綽號“光棍雞”。
2、沂蒙蠍子
沂蒙蠍子不僅產量高，而且是壹種大肥肉，其明顯特征是2螯8足（其他地區為2螯6足）和淡紅色。沂蒙蠍子是天蠍座的上乘產品。
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臨沂小吃。因為麻辣鮮香，肥而不膩，祛風散寒，開食健胃，所以深受大家的喜愛。早上喝饢是臨沂的傳統飲食習俗。
4.八寶豆豉
八寶豆豉，簡稱豆豉，是臨沂特產之壹。因其營養豐富、口感清爽、食用方便，已成為享譽海內外的臨沂地方名吃之壹。
5.臨沂煎餅
臨沂煎餅歷史悠久，營養豐富，香脆柔軟，易於儲存和攜帶。它是沂蒙山區的傳統民間主食，也是當地知名的特色美食。
6.沂水高楓
沂水富貴餅已有百年歷史，堪稱沂水人的獨特創造。它由特殊工藝、科學配方和精心制作而成。它聞起來有稻花香，香、甜、脆、脆。
7.紅燒兔頭
紅燒兔頭是壹道以兔頭為主料的沂蒙菜。制作時選用3-4個月大的肉兔頭和10多種天然中草藥，經過10多道工序燒制而成。
8.臨沂炸雞
臨沂當地具有代表性的特產美食，家家戶戶都會炒雞，而且家家戶戶都喜歡吃炒雞。俗話說“無雞不成魚不成飯”，去山東臨沂壹定要嘗嘗臨沂炸雞。
9、鍋把魚壓扁了
制作時，火腿是主要材料，通過煎和燉制成。制作出的菜肴不僅味道香甜，而且使菜肴柔軟細嫩，風味悠長。
10，王石熟梨
說起王氏熟梨，臨沂人都知道。每當夜幕降臨，臨沂市區的繁華路段就會出現幾個不起眼的小攤。在霓虹燈閃耀的夜晚，別有壹番風情。人們經常排隊等待品嘗成熟的甜梨。