1、羊肉米飯
這裏說的羊肉米飯，是用羊肉加小米熬制而成的鹹粥，菏澤壹般管粥類的食品叫“飯”，如小米粥、大米粥、南瓜粥、鹹粥等都會被稱作小米飯、大米飯、南瓜飯、鹹飯等，羊肉米飯算是曹縣的壹種獨特吃法，其他地方很少看見。
2、曹縣燒餅
曹縣燒餅是山東省菏澤市曹縣的特產。烤成的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃壹口保準外酥裏嫩，不硬不粘，老少皆宜。
3、沙家蒙古包烤全羊
沙家蒙古包烤全羊是山東省菏澤市曹縣的特產。曹縣沙家蒙古包烤全羊，味道鮮美，滋補保健，用料考究，回味無窮，被中國食文化研究會國際風箏聯合會認定為中國食文化特色專用精品。
4、曹縣燒牛肉
曹縣燒牛肉是山東省菏澤市曹縣的特產。曹縣燒牛肉歷史悠久，具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
5、小魚湯
小魚湯是曹縣人最喜歡的早餐之壹，喝碗魚湯再吃個雜面饃，再配上壹小碟辣椒糊塗蘸著吃，那叫壹個舒服。
6、曹縣麻辣豬肘
曹縣麻辣豬肘是山東省菏澤市曹縣的特色美食。曹縣麻辣豬肘制作工藝復雜，精選菜豬前後肘肉，經過腌、捆、煮等工序，輔以多種材料制成，色、香、味俱全，口味香嫩而不膩，是不可多得的美味佳肴。
7、曹州鏡面柿
因菏澤古稱曹州，曹州耿莊所產柿餅風味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養豐富，且耐存放，久不變質，歷來為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞。
8、曹州芝麻糖
曹州芝麻糖采用傳統生產技術，以芝麻，小米，小麥為原料加工制作,具有香甜酥脆等獨特風味。有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用，已有200余年的歷史。