1.海帶豆芽湯
海帶豆芽湯是壹種非常常見的素食湯，主要材料有海帶、胡蘿蔔、黃豆芽和西紅柿。我們需要提前將海帶浸泡在水中，將胡蘿蔔清洗幹凈並切成塊，將黃豆芽的根部去掉，將黃豆芽清洗幹凈並將西紅柿切成塊。鍋中放入適量的水。水沸騰時，將海帶、胡蘿蔔、黃豆芽和西紅柿同時放入水中，並加入適量的鹽進行簡單調味。
2.荷葉冬瓜湯
荷葉冬瓜湯也是壹個不錯的選擇，冬瓜的價格相對來說比較便宜，但是冬瓜的味道其實很美味，而且冬瓜的營養也很豐富，所以冬瓜的性價比特別高，尤其是在夏天的時候，妳可以吃壹些冬瓜，把處理好的冬瓜和新鮮的荷葉同時放入水中，就可以煮出美味的荷葉冬瓜湯了。
3.蘿蔔湯
蘿蔔又叫talinum，蘿蔔湯的味道很甜很好喝。我們可以在蘿蔔湯中加入壹些西紅柿和白菜來豐富蘿蔔湯的營養，使蘿蔔湯的味道更加飽滿。
4.白菜豆腐湯
白菜豆腐湯的主要烹飪方法是蒸煮，使用的材料是豆腐和白菜。我們應該先燒開水，把大白菜放入水中，大約三分鐘後再放入豆腐，因為豆腐本身相對容易烹飪。
有哪些營養豐富、熱量低的素食湯？除了上面給大家介紹的這些素食湯以外，素食湯還有很多品種，比如咖喱蔬菜湯、白菜葉湯、爽口瓜湯等。素湯所用的主要材料非常簡單，就是壹些素菜，但做出來的湯非常美味和營養。