戀愛豆腐:它是在豆腐中間夾些拌好的蔬菜或肉片，然後放在火上把豆腐烤成兩面金黃，再澆上些調料，吃起來特別可口。為什麽叫戀愛豆腐？壹種說法是這東西戀人來吃的最多，壹邊吃，壹邊情話纏綿；還有壹種說法是吃了這種豆腐，妳就再也忘不了，好像戀上了它。
烤雞皮:它是把雞皮切成條狀，串在鐵絲上反復燒烤而成。烤壹串雞皮要十多道工序，火爐旁邊放了裝青油和作料的碗碟，邊烤邊翻，邊蘸碗碟中的佐料，邊用刷子刷上油。
陽郎雞:是壹道極辣的火鍋菜式。雞是現殺，雞血可生吃，但需事先說明。價格在18元/市斤左右，可以要半只。以蔡家街唐記店最有名。乘4、5、21路公交車至東門下，步行即至。
魷魚燉土雞:貴陽流行的壹種火鍋。清燉不辣的火鍋能如此受到貴陽人的喜愛可知其好吃程度了，分為大、中、小鍋，價格分別為60、40、20元。蔬菜免費配送壹籃，若加要另收錢。怪味園位於觀水路，乘5路公車可達
黔南魷魚燉土雞位於浣紗路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公車在浣紗橋下，或坐2、3等路經客車站的公交車在客車站下步行可至。
麻辣燙:有點像火鍋吃法，菜是以串為單位，自選。最早從成都傳至貴陽，在貴陽得以發揚光大。分為清水燙、酸辣燙和麻辣燙。壹般是0.20元/串，葷菜可按份點。興關路口、大十字獅子橋頭、合群路都能找到，選人最多的壹家行
牛肉粉:即便是在貴州也只有貴陽的米粉最好吃。目前在貴陽最大、最具知名度的牛肉粉店是王記花溪牛肉粉連鎖店，其中最大的店面位於都司路中天廣場壹樓，常常可以看到排長隊買票的情形。花溪公園側門有壹集貿市場，這裏的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飛碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交車在都司路下，可直達。