既然能夠被稱作?吃貨?大省必然是因為多方努力的結局，?傳統魯菜、特色風味?讓山東美食紅遍了大江南北。那究竟有哪些具體的、可以叫上名的美食讓無數外省人成功入圈了呢？
壹、德州扒雞
只要來過山東就會發現山東各地火車站基本上都有德州扒雞的門店，所以從這點就應該可以看出來德州扒雞對於山東人的意義吧，那可是門面擔當。作為山東的傳統名吃，它從未給山東丟過臉，在清朝乾隆時期，它被列入了山東貢品供給皇族食用。五香脫骨、肉質純粹，是難得壹見的美食佳品！
二、周村燒餅
雖然它是壹道面食，看起來其貌不揚，但是只要嘗過來自周村的燒餅就對它念念不忘了。它的四大特點分別是：酥脆、香薄、清脆，吃壹口就碎了。它的歷史可謂源遠流長，漢代就起源了，清朝光緒期又對其進行了改進。如今真的是色香味俱全的壹種食物了！
除了這兩個門面擔當之外，山東還有很多的魯菜。不過，主要是四大魯菜流派：膠東菜、濟南菜、孔府菜、博山菜。膠東以海鮮為主、濟南以湯菜為主、孔府以貴族菜為主、博山菜與濟南菜十分相似。那具體的魯菜究竟是怎樣的呢？1、地位。魯菜在八大菜系當中唯壹能夠上榜的北方菜，而且屬於八大菜系之首。比如說人們耳熟能詳的滿漢全席，百分之九十五都是魯菜；北京烤鴨、四喜丸子都是魯菜。2、特點。魯菜最大的特點就是低調奢華、歷史悠久、工藝復雜，據說，培養壹名川菜廚師三年就夠了，但是培養壹個魯菜大廚卻要十年之久。有這樣牛的菜系助陣，山東怎麽能不成為吃貨大省呢？