天津狗不理包子的由來：
相傳這個包子鋪是清同治時期開的。 店主姓高明貴，小孩名叫“狗仔隊”。 據高貴友的母親說，高貴友小時候脾氣很倔。 當他起床的時候，他甚至不讓狗捉弄他。?
因此，鄰居們取笑他，稱他為”狗忽視”。 後來，高貴有去學做菜。 他的包子不僅選料精致，而且工藝精湛。 味道鮮美，特色鮮明，深受廣大食客的好評和喜愛。 慈禧太後很喜歡這種味道，忍不住對它贊不絕口。
從此，這種包子，“壹門龍，聲價十倍” ，也聞名於世，生意越來越紅火，顧客前來品嘗包子的人壹天比壹天多，成群結隊，常常高朋滿座。 後來，高貴友突然想出了壹個新的生意點子: 即使店裏的桌子上有幾大籃幹凈的筷子，顧客們想買饅頭，他要求先把零錢放進碗裏，然後按照碗裏的錢數付給饅頭。 顧客吃完了餃子，放下碗筷離開了商店，和貴族朋友從頭忙到尾沒有壹句話。 鄰居們取笑他說: “狗仔隊賣包子，都不管”。後來，他的店被濃密的鄰居們命名為狗不理，他的饅頭被叫做去相信，沒有來自貴族朋友的反對。 壹旦這家店鋪的名字流傳開來，遠近聞名，流傳至今，可謂久盛不衰。擴展資料
歷史文化：
據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把“狗不理”包子作為貢品進京獻給慈禧太後。慈禧太後嘗後大悅，曰：“山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。”
1973年時，毛澤東主席有壹次和大家談到了天津的美食，特別想到了天津的“狗不理”包子。生活管理員吳連登為此還專程到天津，給主席買回去了“狗不理”，主席吃後特別高興。
參考資料：
百度百科-狗不理包子