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三月三特色美食有哪些?

1、烏米飯

三月三煮烏米飯吃,是壯族的壹個傳統習俗,在山上摘下楓葉回來熬成紫烏黑色的水,然後放糯米進去泡染,至煮熟成烏色的糯米飯,三月三的前後幾天,家家戶戶都飄香著楓葉糯米飯的清香味。

2、蕉葉糍

蕉葉糍是三月三的傳統美食之壹,蕉葉糍是用糯米做成,吃起來有芭蕉葉的香味,糯米也非常的可口。

3、艾葉糍

清明前後是艾葉生長的最茂盛的時候,由於三月三和清明接近,所以艾葉糍粑就成了三月三的主要傳統美食之壹,艾葉有著獨特的清香味,做出來的艾葉糍很受當地人喜愛。

4、蒿子粑

三月三必吃蒿子粑。傳說“蒿子粑能粑魂”,可以驅邪避災,也許是人們對壹種善良願望的表達吧。所以那天家家戶戶必吃蒿子粑,即使自家沒做,也會有親朋好友互相傳送。

5、雞屎藤面

在合浦三月三節吃雞屎藤籺是壹種習俗,根據北海市的市誌記載,每逢三月三,不論城鄉,采摘壹種有臭味名為雞矢藤的藤本植物葉絞汁,和米粉作條狀煮糖水,謂之雞矢藤俺。全家進食,相沿成習,雲能驅邪,實略有驅蛔蟲之效。