曾經那個需要呵護的小女人也成長為了能夠獨當壹面的女漢子，全副心思開始圍著孩子打轉。做媽媽最大的心願是希望小孩健健康康的發展。但在孩子的成長過程中，飲食搭配算得上是極為重要的。營養搭配是健康的前提，合理的配搭才能保證孩子健康。
抵抗猖狂的流感病毒，營養均衡飲食無疑是有效的方法之壹了，特別是大口吃肉，放心的同時還能是壹種享受。對比牛羊肉、牛肉、生豬肉，雞肉的蛋白質維他命含量高，非常容易吸收消化，還可以健脾開胃、溫性滋補養生，更適合小孩吃。
因此空閑時間，我們不妨給小孩多做壹點雞脯肉美味，例如麻辣口水雞就相當不錯。小孩經常吃能夠增強抵抗力，增強抵抗力少生病，並且顏色洪亮，口味麻辣，十分健脾開胃，孩子也是特別喜歡的。
麻辣口水雞調料：雞大腿1個，油辣椒4勺，生抽2勺，食用油1勺子，白醋1勺，鹽2克（油辣椒如果鹹的，請自行加減法），生姜片4片，酒釀2勺，蒜頭10克，青瓜1根。
作法：壹、將酒釀和生姜片撒到雞翅上，用手抓勻腌漬20min去腥。
二、鍋中添加冷水，放入蒸格，將腌好的雞翅放進。
三、蓋揭鍋的外蓋，走紅蒸15min。
四、將雞脯肉快速放進涼水裏減溫。
五、雞翅取下之後切成片，將青瓜削皮切成片擺放在盆底。
六、全部調味品混和成料汁，澆上就可以。
小饒姐溫馨提醒：雞脯肉不必蒸很久，木筷壹插就透就可以，蒸久了口味能變柴。用冷水浸濕，可使雞皮膚更脆爽，更好吃。