<p>首先，從世界知名餐廳的角度來看，中國的美食已經走出了國門並深受世界各地人民歡迎。比如，中國菜在法國、意大利等西方國家的擁躉已經非常廣泛。在2021年的米其林指南中，***有29家中國餐廳被評為米其林星級餐廳，其中包括了三家獲得了米其林三星的餐廳。這些餐廳不僅在中國內地備受稱贊，在國際上也備受矚目。</p>
<p>其次，從國際美食界的評定結果來看，中國美食也在國際上贏得了高度的認可。世界各大美食評價機構如聖佳美食大獎（San Pellegrino World's 50 Best Restaurants）、世界美食大賞（World Food Awards）等對中國美食的傳統名菜和地方特色菜進行了評選，其中有許多中國的傳統美食名菜都入選了名單，比如宮廷美食——烤鴨、四川名菜——麻婆豆腐、廣東名菜——蠔油生煎等。</p>
<p>此外，隨著中國在世界經濟市場的崛起和全球旅遊業的發展，中國美食的知名度逐漸擴大並且備受外國遊客的青睞。中國的大排檔、早點鋪、小吃攤等都是外國人遊覽中國時必去的美食勝地。在國外的中國餐館裏，中國特色美食會成為其最受歡迎的食品之壹，並迅速地傳遍全球。</p>
<p>然而，也需要註意到的是，雖然中國美食贏得了越來越多的海外認可和贊譽，但在國際市場上，中國美食受到的沖擊也在逐漸加劇。國外品牌的快餐、飲料等高熱量、高鹽、高糖、高脂肪的食品已經深入人心，而新興的保健食品、天然食品和生鮮產業也在迅速崛起。此外，全球疫情對旅遊業的沖擊，也對中華飲食文化在海外的推廣造成了很大的阻力。</p>
<p>綜合來看，中國美食在國際市場上的知名度和影響力已經越來越大，而隨著中國經濟和旅遊業的快速發展，相信未來中國的美食會在更大範圍內得到認可和推廣。</p>