山藥Momo(黑楞楞)
將土豆打成泡沫，去掉澱粉，然後做成丸子，放在鍋裏蒸，配調料食用。澱粉的去除雖然對營養有壹定的影響，但完全影響不了它那難以忘懷的口感。
梓州水果餡
周建香餡好吃，棗子餡千層好吃。果餡薄皮脆黃，棗餡或糖餡香甜可口，有壹股油香。在子洲周圍的地方，粉條有更深的含義。當地男人娶女人時，餡料是訂婚的必備禮物。訂婚的時候男方必須給餡，以前是8個或者24個，現在至少有22個或者48個甚至更多。
鎮川幹燥爐
幹竈是鎮川有名的小吃。用溫水和面，註意面條的硬度，撒壹撮幹面粉，用手壓成型，放在爐子上，先烤後煮。它的形狀像壹個鼓，中間有壹個紅色的小印章。
相傳李自成被明軍困於商洛山。他之所以能抵抗三個月，是因為有壹個幹竈支撐著。因為內脆外脆，吃了半天也沒壞，他吃的起勁。最好儲存起來或者在路上做幹糧。
玉林品三鮮
“拼三鮮”將熟豬肉切成1cm寬的片，紅燒燉壹半，土豆炒成片，粉絲切成條；用生肉和調料做水丸、炸丸子、酥肉片。高湯水煮開後，放入豬肉、肉丸、脆肉片、粉條，再放入蝦仁、水發木耳、睡蓮、海帶、姜米、胡椒面、韭菜、蔥花、香菜、鹽、醬油、味精、菠菜等配料。
哈吉斯
早上起來喝壹碗雜碎已經成為玉林人的日常習慣。羊排，貴在雜，碎了，不雜不碎，吃起來沒味道。羊頭、羊蹄、羊血、羊肺、羊心、羊胃、羊腸全都不丟棄。少了壹樣東西，做出來的雜碎吃起來就沒味道了。由於羊雜將羊的內臟集合在壹個鍋裏，所以它有各種形狀和顏色，不同的肉質，酸辣的味道，沒有魚腥味，沒有油膩的味道，湯味道鮮美，營養豐富。