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提取代碼:1234標題:臺灣省味道
作者:焦桐
豆瓣評分:7.6
出版社:生活閱讀新知三聯書店
出版年份:2011-1
頁數:232
內容介紹:
這本書以臺灣省的地方美食為主，呈現了臺灣省每壹道獨特菜肴的味道和故事，包括蚵仔煎、肉丸、炒米粉、姜母鴨、鹵肉飯、肉丁面、白湯豬蹄、吳郭魚等有50篇臺灣省美食文章，並邀請畫家李小龍繪圖，滿足讀者的視覺和味蕾的想象。為了方便讀者，還可以品嘗作者命名的菜肴，體驗臺灣省的味道。這本書除了在每篇文章的末尾提供店鋪信息外，還對北、中、南、東的食物進行了分類，並以表格形式列出，書末還有附錄。每壹篇主題文章除了講述食物本身的味道，各地做法的異同，更有作者通過每壹道臺灣省美食，回憶奔馳走過的人、事、物。讀者可以從這本書中了解臺灣省美食、歷史淵源、多元文化、屬於臺灣省人的生活方式和情懷，這是臺灣省出版的第壹本關於“臺灣省風味”的飲食文化書籍。
關於作者:
焦桐，臺灣省飲食雜誌創辦人，二語文化股份有限公司負責人，臺灣省飲食文化協會理事長，臺灣省中央大學中文系副教授。
出生於臺灣省高雄市，1956，學戲劇，喜歡詩歌。著有《羊齒草》、《咆哮之城》、《全面強化楊的食譜》、《臺灣省味》、《暴食江湖》等20多部詩集和散文集，還有《臺灣省飲食精選》、《明星廚師烹飪秘笈》等。作為臺灣省“年度餐廳評鑒”專家組召集人，策劃並主持過“與園共進晚餐”、“印象主義晚宴”、“文學宴會”等各類主題宴會，熱愛美食，認為享受美食是人生最美妙的審美體驗。