低筋面粉
60克
黃油
60克
水
45克
鮮桃
350克
動物性淡奶油
125克
玉米澱粉
10克
雞蛋
1個
香草精
1/2小勺
黃油
30克
大杏仁
適量
細砂糖
60克
紅糖
12克
奶香
口味
烘焙
工藝
壹小時
耗時
普通
難度
鮮奶油蜜桃派的做法步驟
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：1 1黃油軟化以後，倒入低筋面粉和細砂糖，用手把黃油和面粉不斷揉搓，直到搓勻。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：2 2、混合好的面粉看上去應該是像粗玉米粉的樣子。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：3 3在面粉裏加入水，揉成面團後，放在案板上松弛15分鐘。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：4 4把松弛好的面團搟成薄片。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：5 5將搟好的薄片放進8寸的蛋糕模裏，壓平整。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：6 6把軟化的黃油、細砂糖、紅糖、低筋面粉、杏仁粉混合在壹起。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：7 7用手把所有材料搓勻，搓成細碎、均勻的顆粒即成酥粒。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：8 8鮮桃去核去皮以後，切成小丁。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：9 9動物性淡奶油、細砂糖、玉米澱粉混合並用打蛋器攪拌均勻。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：10 10倒入打散的雞蛋、再倒入香草精，攪拌均勻。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：11 11把切成丁的桃肉倒進攪拌好的混合物中，攪拌即可。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：12 12在派皮底部用小叉子紮壹些小空，防止派皮在烤的時候鼓起來，把鮮奶油蜜桃餡倒進派皮裏。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：13 13在派餡的表面均勻撒滿酥粒。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：14 14把蛋糕模放進烤盤，烤盤放入預熱好的烤箱，200℃烤焙40分鐘左右，直到派餡完全凝固。待派稍微冷卻後脫模，用刀切塊以後就可以享用了。
鮮奶油蜜桃派的做法步驟：15 15趁熱食用，口感最香酥。冷藏後食用，也別有壹番滋味。