作法1、把豬五花肉和豬排骨在開水鍋中至剛熟時，撈起來放涼，接著各自打花刀壹片和壹小塊。另把辣椒切割成滾刀塊。2、凈鍋入沙拉油熱，起先把豬五花肉片和豬排骨塊入鍋，油爆至五花肉片早已呈燈盞窩狀時，放進拍蒜和辣椒塊，此外加黑豆豉和郫縣豆瓣醬壹起炒出香味，臨出鍋前加入生抽、雞精與糖，出鍋擺盤。
澆汁魚食物：雲霞雕1條、紅著粉適當、食用鹽少量、生抽1勺、蔥1段、姜5片、蒜2瓣、米酒2勺、芝麻油3滴、拌飯醬1勺、食用油適當、白砂糖1勺、水適當、白胡椒粉1勺。作法：1.雲霞雕去內臟器官清洗在魚雙面劃十字花刀，撒白胡椒粉、鹽腌漬15min。2.熱鍋熱油將魚放進炸至金黃松脆，盛出來備用(放進以前魚身薄薄地拍些紅著粉)。3.清洗鍋冷油，爆小香蔥、醬、蒜泥，根據自身口感加入適量拌飯醬炒出香味。4.加入適量水，再將魚放進燒沸。5.最終放進生抽、糖、米酒、芝麻油炒糖色盛出來就行。
荷蘭豆炒臘肉作法1.將荷蘭豆去蒂，撕下老筋，泡浸清洗預留；2.枸杞子泡浸清洗預留；3.香腸切成薄片預留；4.蒜剁碎末預留，用紅薯粉條調勾欠粉5.鍋中滾油，五六成熱當下蒜末進行爆香，放香腸煸炒冒油6.放荷蘭豆再次煸炒，添加適量冷水7.荷蘭豆炒過再放枸杞子8.放壹點勾欠粉勾芡，不用太粘稠9.添加適量鹽、味精調料。
烤鮁魚原材料：鮁魚、油、鹽、生抽、蔥蒜、八角茴香、麻椒、醋、白砂糖、米酒、五香粉作法：1.鮁魚去內臟器官去頭，清理幹凈2.將魚順魚肚子壹切兩截，不必切條3.蔥切蔥花，蒜切成片，生姜切成片，備好花椒大料4.將白砂糖、鹽、生抽、醋、米酒混和攪拌5.將魚放進盤裏，放入全部調味品6.腌制至少兩個個小時以上，時長越久越進味，半途勤翻過來7.將烘烤盤鋪平錫箔紙，刷壹層油，再去魚上邊刷點油8.小烤箱，放進烘烤盤200度烤十分上下9.取下烘烤盤，將魚挪到烤架子上，上灑五香粉10.然後放在電烤箱內烤10分。