1，漿水面
漿水面是陜西關中壹道獨特的夏令食品，幾乎家家會做，人人都吃。漿水面美味可口，而且制作簡單。面條的種類撈，壓，拉的均可，漚制漿水是做面的關鍵。
2，牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是西安，周至最有特色最有影響的食品。制作方法是：先將優質的牛羊肉洗切幹凈，煮時加蔥，姜，花椒，八角，茴香，桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。
吃時將白面烤餅掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後交廚師在碗裏放壹定量的熟肉，原湯，並配以蔥末，料酒，粉絲，鹽，味精等調料，寬湯大煮，把煮熟的饃，肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
3，饦饦面
以“筋、光、薄、辣、香”五字特點享譽三秦，它的兩大要素是湯和面。湯的主要佐料是翠峰鄉地產的辣子和醋烹制而成的，相當考究，還有底菜和漂花菜，壹般選用紅蘿蔔、蒜苗、黃花、黑木耳、鮮豆腐，取紅、黃、綠、黑、白之五色。
4，肉夾饃
得名古漢語“肉夾於饃”，比壹般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後余香久不散。
擴展資料
周至特產：
1，周至獼猴桃
周至獼猴桃是產於陜西周至的獼猴桃，周至獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓，香蕉，鳳梨三者的混合。周至獼猴桃榮獲中國獼猴桃之鄉。
2，周至山茱萸
周至山茱萸為國家地理標誌保護產品，具有色鮮，個大，皮厚，藥用成分高等特點，被中醫藥學界譽為藥用植物中的活化石。
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