柳州是廣西壯族自治區的壹個地級市，位於桂西南邊緣，緊鄰廣東、湖南，是中國東盟會展合作的重要樞紐。柳州的美食以融合廣西、廣東、湖南等地獨特的風味而聞名。以下是柳州值得壹嘗的三種特色美食。
第壹，螺絲粉。螺絲粉是柳州的傳統特色小吃，也是柳州最著名的美食之壹。纖細的米粉盤旋成螺絲形狀，配以獨具特色的醬汁和各種時令蔬菜，加上肥而不膩的豬筒骨、骨肉相連的牛肉等，口感十分清爽、爽滑，是壹家大小都愛的美食。
第二，臘味粑粑。粑粑是柳州及周邊地區的傳統面點，口感香糯，用水磨的米粉制成，與金華火腿、臭豆腐、鴨腿、五花肉等臘味佳品搭配，更是好吃到爆。臘味粑粑的做法是將臘味切成小塊，放在蒸熟的粑粑上，壹口下去滿口彈嫩，令人回味無窮。
第三，融合甜味和辣味的“酸辣粉”。這種美食可以說是柳州小吃中的壹顆璀璨明珠，也是許多人的口味之選。它以酸、辣、鹹、鮮為特點，配以瘦肉、黃瓜、豆皮、花生碎等，味道獨特，可以讓妳體驗到前所未有的美味。
在柳州，無論在路邊攤、大眾餐廳還是高級餐館，各式美食琳瑯滿目，不僅令人大快朵頤、懶洋洋想睡覺，還能讓妳感受到這座城市的獨特魅力。