春季的時候吃春筍是很適合的,因為在春筍中是含有多種氨基酸的存在,而且其中維生素、無機鹽等也比較豐富,是有很強滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效存在的。因為春筍中含有壹種白色的含氮物質,這樣就可以有開胃、促進消化的效果,對增強食欲也有好處,可以用來治療消化不良的問題。
春季的時候吃菠菜同樣很適合,因為菠菜在春季的時候是最嫩的,這時候的菠菜根紅葉綠,吃起來鮮嫩異常,是非常可口的了。對於菠菜來說,其中的礦物質和維生素含量,在各種蔬菜中都是非常豐富的,春季吃春季可以起到解毒、防春燥的效果。