1、熱幹面
是武漢最出名的小吃之壹，有多種做法，其采用堿水面，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油、細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。
熱幹面色澤黃而油潤，味道鮮美。
2、三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北省武漢市的壹道著名小吃，也是武漢人早點（武漢人稱“過早”）的主要食品之壹；三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。
3、面窩
面窩是湖北省特有的著名小吃之壹，通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得幹脆成了壹個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。
面窩創始於清光緒年間。還有壹些小面窩，用的鐵勺內部較小，所以從外觀看上去就像是面餅微凹，味道鹹香。
4、糊湯粉?
著名武漢傳統小吃，以圓米粉為主要食材，魚糊湯，小蝦米，蔥花為輔料，與油條相配的小吃品種。被譽為“武漢壹絕”的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。
5、歡喜坨
又稱歡喜團、麻湯圓、麻雞蛋，其起源於湖北武漢，是湖北武漢、荊州，沔陽（今仙桃），天門，江陵等地的壹種特色傳統小吃，已有百余年的歷史。
其是由糯米粉滾成圓團，再裹上壹層芝麻炸熟而成，炸熟後外脆內軟，外焦裏嫩，色澤鮮艷，吃起來壹聲脆響後糖汁四溢，滿嘴芝麻香。