晶瑩剔透、爽口美味的冰粉，壹口下去，燥氣全無。好吃又冰爽的冰粉往常我們都是在外面的小吃店、奶茶店吃到，其實在家制作也是非常簡單的。
傳統的冰粉是用的冰粉籽，搭配石灰水來幫助凝固的，個人覺得冰粉籽的選購還需要壹些眼力和經驗，另外石灰水的配比需要壹些技巧，我個人比較喜歡直接用冰粉粉來制作，簡單快手又美味喲！下面就分享壹下做法！
冰粉
食材：
(主料）冰粉粉：20g，開水：1.2L ；
（輔料）紅糖、花生粒、芝麻、葡萄幹、枸杞、水果、果汁等均可。（妳喜歡就好！）
制作步驟：
1、奶鍋中倒入1.2L水，煮沸。
2、將20g冰粉粉倒入煮沸的開水，壹邊加入壹邊不停的攪拌至完全溶解，混合均勻。
3、將冰粉溶液趁熱倒入耐高溫的容器中，室溫冷卻至自然凝固。冷藏後更冰爽喲。
4、將冰粉切塊，倒入紅糖漿、放入花生碎、芝麻、葡萄幹等調味，可以加入喜歡的水果喲。
Tips：幹貨看這裏！1、冰粉做起來很容易，主料只有冰粉粉和開水，可操作性強。
2、冰粉只需在室溫就可以凝固，沒有冰箱也可以輕松hold住，當然冷藏以後口感更爽口喲。
3、做冰粉的輔料可以任意搭配，發揮妳的創意吧！
4、冰粉也可以裝在各種漂亮的模具裏，比如說加水果塊做成水果果凍，放入櫻花做成美麗的水信玄餅。冰粉是沒有甜味的，做果凍等美食可以在第2步裏適當加入糖調味。
據說，在美食之都重慶成都，無論是小吃店、火鍋店、燒烤店還是奶茶店，這款爽口美味的冰粉都是特別受歡迎，細嫩順滑、降火冰爽
冰涼粉作為經典的小吃，深受人們喜愛。冰涼粉也叫冰粉。大街小巷的飯館、甜品店裏都有賣冰粉的。其晶瑩剔透的外表，Q彈冰爽的口感，實在是壹款讓人拒絕不了的美味小吃。