1、小紹興白斬雞：它又叫“三黃油雞”，這種雞肉色澤黃嫩，味道鮮美。是用仔細挑選出的腳黃、皮黃、嘴黃的嫩母雞進行特別的加工制作而成。
2、鹽酥雞：這種雞肉鮮嫩可口，入口酥脆。在制作過程中放入多種調料，調料與雞肉在烹飪過程中進行了完美的融合。
3、口水雞。這是川菜中的壹種涼拌雞，入口麻辣鮮香，被很多消費者喜愛。制作過程中對雞肉的熟軟程度和調料比例要求較高，
4、常熟叫化雞。這種雞是通過在雞肚子裏放入各種調料食材，再經過獨特的烹飪方式制作而成，色香味俱佳。
5、溝幫子熏雞。這話雞肉烹飪過程復雜，需要選用30多種配料，並經過16道工序才能制作完成，外觀呈棗紅色，香味十足。
6、符離集燒雞。在烹飪過程中，需要嚴格把控香料的用量， 並仔細把控火候。這種雞肉香軟嫩滑，入口即化。
7、文昌雞。雞肉黃脆，味道鮮嫩，配上特制的蘸醬，味道更加鮮香可口，令人食欲大增。
8、道口燒雞。這種雞肉使用名貴的藥材，並加入陳年老湯進行烹飪，色澤鮮美，味道可口。
9、德州扒雞。這種雞被人們譽為“天下第壹雞”，吃起來香軟可口，嫩滑細膩，是德州的三寶之壹，很多網友表示：沒吃過，有機會壹定去嘗嘗。
10、汽鍋雞。烹飪這種雞肉需要使用專門汽鍋，加入食材後用特殊的方法烹飪，這是雲南當地的壹道美食。