美國美食的特色是啥？相對歐洲來說，就是土，或者接地氣。但又不完全是戰斧牛排壹般的粗獷，而是壹種質樸的美。從廣度上吃遍了美國本土東北東南老西北新西北中部西部，從精度上來說，曾經把大學所在小鎮三十三家餐廳所有菜全部品嘗過，的我，認為的美國最有特色的三道菜：
No.3 牧羊人派 Shepherd Pie
從那滿滿的誘人土豆泥我幾乎可以斷言這是壹道愛爾蘭菜，然而它源起愛爾蘭隔壁的UK。這是meat pie的壹種，和那種膚淺的美國派檸檬蘋果南瓜派不同，肉餡給妳壹種低調的幸福感。個人推薦羊肉餡的，畢竟傳統，以及那股淡淡的羊騷恰到好處。這道菜難度不大，也不花哨，但就是好吃。個人推薦配合著eggnog蛋奶酒壹起享用。蛋奶酒的基酒種類眾多，配合牧羊人派我比較喜歡白蘭地或者朗姆底的。
No.2 Benedict Egg 本尼迪克蛋
這個食物看到有其他答主提到了是美國典型的brunch早午餐的壹款選擇。本尼迪克蛋源起大蘋果紐約，傳統版本壹定是英式馬芬加拿大楓堂培根和hollandaise sauce（荷蘭醬？）。蛋的處理非常考驗廚師功力，壹定要壹刀切下去後，能夠緩緩的看著蛋黃流經其他食材，最後被略幹澀的馬芬吸收。個人喜歡用三文魚取代培根的位置，再加以牛油果。
飲料的話建議搭配冰鎮小紅莓汁。
No.1 Buffalo Wings 布法羅之翼
這不是普通的炸雞，這是很多人心中黑暗料理。極酸，微辣，重口，這些都是它闖蕩江湖的名號。可布法羅雞翅的口味，不是壹味的重就能調好的，醬本身的酸度和辣度要正好遊走在不自然於自然之間，給予味蕾壹場熱烈的桑巴。雞肉本身壹定要外脆裏嫩，尤其是內部壹定要嫩的出水，用雞的肉汁勾回味蕾。再配合著蘸著bleu cheese藍紋奶酪，兩股醇香在舌尖糾纏。配上壹杯Dr. Pepper胡椒博士，或者壹杯Root Beer根啤， 會更加升華這份體驗。