四川省南部縣是個人傑地靈的好去處，不僅有著秀美的自然風光，還有著豐富多彩的美食文化。大口吃肉，作為南部縣最有特色的美食之壹，深受當地人和遊客的喜愛。它選用了最上等的豬腰肉和瘦豬肉，佐以各種調料用醉泥法火腿鹵制而成，肉質鮮嫩，口感極佳。每逢年節和喜慶場合，南部縣的家家戶戶都會備上壹份大口吃肉，與家人親朋分享美食美好。
涼拌雞藤，是南部縣的傳統名菜之壹。以鮮嫩的雞藤為主料，加入各種香草和調料拌制而成，味道鮮美爽口，營養豐富。它最大的特點就是講究選料，雞藤必須選自當地深山老林中的野生竹筍，構成菜肴的主體，並且要求雞藤脆嫩爽口，口感帶勁，才能夠達到最佳效果。不僅雞藤美味可口，而且還有很多益處，如增加免疫力、防癌抗癌、降壓保健等。
去南部縣壹定要嘗嘗當地的美食，品嘗這裏最美好的風味，感受當地人對美食的熱愛。南部縣是壹個美食與文化兼備的地方，每壹種美味的佳肴都蘊含著濃濃的文化氣息，體現著當地人的智慧和生活態度。