美食，顧名思義就是美味的食物，作為壹個要滿足壹張刁鉆、偏食而又貪嘴任性的小饞嘴的寶媽，我是很擅長發掘大自然的東西，經過巧手，變成美味的食物，美食不分貴賤，不論是街邊的小吃，還是山珍海味，只要是自己喜歡的，能給自己帶來愉快心情的，都屬於美食，分享美食，不僅是把自己喜歡的東西分享給更多的美食愛好者，更是壹個傳遞快樂的過程，讓我們壹起動手把食物變成美食吧！
奶白魚片鱸魚中含有蛋白質、人體脂肪、維他命等營養元素，而且這種營養元素非常容易吸收消化，鱸魚帶有含銅高，能夠維持中樞神經系統及多種能量代謝關鍵酶正常的作用。下面咱們只做壹道乳白魚肉，味兒超棒小孩特愛的小吃，補鈣補鋅益智類美容養顏，真時菜香不怕巷子深！食物：新鮮的鱸魚壹條，米酒，生抽醬油，白胡椒粉，麻椒油，木薯澱粉，食用鹽，生雞蛋，蔥段，姜，沸水。作法：1、鱸魚洗幹凈後把魚肉片出來，斜刀切割成魚肉，放入適量黃酒，生抽醬油，白胡椒粉，食用鹽，蛋清，木薯澱粉拌勻，2、魚骨頭清洗壹樣和魚肉壹樣放入調味品腌漬大約15分鐘。
3、提前準備炒菜鍋放適當油，添加些麻椒油，油燒之後放入切成小塊的蔥片和腌好的魚骨頭壹起煸炒，提前準備再度放入些米酒和食用鹽去腥。4、隨後開水壹次性加滿，拿勺子除掉飄零物，這時候妳就會發現慢慢地湯就變白了；5、把魚骨頭放進容器裏鋪底，除去鍋裏的雜物後，燒沸放入腌好的魚肉，壹片片的放入，壹樣還需要再度除掉懸浮物，最後將魚肉和湯壹起放進有魚骨頭的容器裏裝點蔥段就可以吃了。溫馨提醒：1，鱸魚壹定要腌漬，鱸魚時淡水魚，較為腥，腌漬壹下去腥也更加進味2，魚類壹定要炒壹下，僅有吵壹下湯才可以白。3，燉魚湯壹定要壹次性加滿水，那樣才能維持細嫩。