好吃不膩！應該算是比較健康的壹道菜吧！好吃牛肉卷是具體做法如下：
壹、材料： ?
肥牛 100克
烤肉醬 15克（腌肉用）
蔬菜 100克
烤肉醬 10克（炒肉用）
馬蘇裏拉芝士 50克+50克
餅皮（3個量）
高筋粉 200克
低筋粉 50克
溫水 155克
奶粉 10克
糖 20克
鹽 3克
酵母 2克
黃油 20克
二、具體操作步驟：
1、先做餅皮，酵母用溫水化開，所有材料加壹起和面，醒面半小時。
2、再腌肉，肉的量可以做壹個餅，用肥牛卷也行，牛肉切薄片也行，加烤肉醬腌制10分鐘。
3、家裏的蔬菜只有土豆了，所以我加的土豆絲，最好是加洋蔥絲，彩椒絲。土豆絲焯水壹兩分鐘，然後撈出來放壹邊，馬蘇裏拉芝士50克壹份，稱兩份，室溫解凍，烤箱開230度預熱。
4、鍋裏加入食用油，先炒蔬菜，炒軟後下入牛肉，烤肉醬，炒至肉變色，盛出放涼。
5、餅皮的分量可以做3個，肉餡的量是壹個餅的量，壹次做壹個餅，剩下的兩個餅皮下次做。醒好的面揉壹揉排氣，分成3個，每個146克，拿出壹個面皮，搟薄成30厘米×30厘米的薄片，長寬大概跟搟面杖差不多，不要搟破了，皮破了會漏汁，開始組裝，放涼的牛肉餡加入50克的芝士，拌勻，放在面皮的3分之壹處。
6、表面再撒上另外50克的芝士，面皮左右兩頭對折，上下兩頭再包起來，不要漏了。
7、烤箱中層230度，10到15分鐘，上色了即可。
8、烤完後即可以吃了。