食物：蝦9個、茶勺、鹽、蒜頭兩半、姜片壹片、酒釀少量、五香粉、竹簽子5根作法：1.新鮮蝦，壹定要選擇塊頭比較大的2.把蝦須和蝦腳剪去，用木簽挑出來蝦線3.用手從蝦腦壹邊扒開，挑出來蝦額頭黑色塊（挑整潔烤出來的蝦可以連頭也壹起吃）4.清理幹凈再放容器中，增加蒜泥和生姜沫5.再增加少量酒釀，鹽，五香粉翻拌，腌漬壹兩鐘頭6.再換竹簽子把腌好的蝦從頂部逐漸串出（竹簽子應提前清理幹凈並泡浸數分鐘）7.烘烤盤鋪平錫箔紙，先塗壹層油，把蝦鋪上，然後把腌制蝦的調味品和香辛料了壹起添加8.把蝦放進電烤箱（電烤箱預熱），上下火185度，烘烤20min9.烤之後取出，撒上少許五香粉更美味可口。
萵筍炒雞蛋原材料：青筍1根、生雞蛋2個、蒜頭適當、米酒、鹽、味精適當；作法1.青筍清洗削皮切成薄片，生雞蛋加入適量鹽與米酒打撒蒜頭敲碎；鍋入油熱，放入蛋液滑散煎熟預留；2.另出鍋入油熱，放入蒜泥進行爆香放進青筍爆鍋至軟至熟！加入適量鹽；倒進生雞蛋爆鍋勻稱添加壹點點味精調料就可以出鍋了。
麻辣水煮魚作法1、備好原材料，魚叫商家解決好2、魚骨頭剁碎段，魚類斜刀切成片，用鹽，米酒，美極鮮醬油，木薯澱粉，植物油，冬茹，生姜片腌漬壹個小時3、炒菜鍋燒開放進油，下紅油豆瓣醬及火鍋底料炒香4、添加魚骨頭魚身壹起煸炒5、添加大骨湯（或冷水），燒開6、另出鍋，燒水將小青菜焯熟盛碗裏，蒸好的魚骨頭魚身輔在小青菜上7、將腌制好的魚肉下火鍋中，燒開8、烹入米酒，美極鮮醬油，煮到魚肉熟就可以盛出來9、另出鍋燒開，添加油、麻椒、辣椒幹炒出香味後澆在魚肉上，上灑蔥段就可以。