50克韭菜
中筋面粉150克
30克肉餡
粉絲20克
壹個雞蛋
壹把蝦
4克鹽
45克開水
45克冷水
韭菜盒子的做法
在面粉中加入開水攪拌至看不見水，然後加入冷水，揉勻。這和蔥油餅略有不同。蔥油餅的皮更軟更軟。因為蔥油餅是單獨烤的，而且韭菜盒子本身的餡裏面就有很多水分。所以不要太濕。然後蓋上蓋子醒30分鐘。
雞蛋打碎後，攪拌成顆粒。取出備用
用鍋底剩余的油把蝦皮炒香，撈出備用。
將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。
韭菜洗凈，切碎。
壹點肉餡，(用之前胡蘿蔔派多出來的肉餡，或者直接用現成的肉餡)
剁碎細粉絲
將所有材料混合，加入鹽。
攪拌均勻備用。
面團醒發後，揉勻。
分成六份
拿起其中壹個，把它卷起來。
包裝填料
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做些花。
先在鍋裏放點油，然後把韭菜盒子放進去。先包好，先放進去。把它包在後面，放在後面。烤至兩面金黃色。