素以“佳肴與美景***餐”而馳名的杭州樓外樓座落在秀麗的西子湖畔、孤山腳下。創建於清道光二十八年（1848年），至今已有壹百五十多年的歷史。
壹個半世紀來，樓外樓走過了艱苦創業、發展繁榮的不平凡的道路，如今已成為集工、商、貿為壹體的樓外樓實業有限公司，並以令人矚目的經營業績、豐厚的歷史文化跨進入了全國名樓的行列。 “以菜名樓，以文興樓”的樓外樓，先後迎來了不 計其數的歷史名人，孫中山、魯迅、郁達夫、竺可楨、馬寅初、豐子愷、潘天壽、趙樸初等都光臨過樓外樓。 樓內各餐廳裝飾典雅、環境幽美，設施齊全。菜肴不僅註重色、香、味、形、質，而且講究品種多樣，除西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等傳統名菜外，還有壹大批風味特色菜。
“西湖醋魚何處美，獨數杭州樓外樓。”杭州人有種習俗，凡有賓客，必到樓外樓品嘗杭菜風味。外地遊人玩西湖，不上樓外樓，似乎沒有真正領略杭州的美味佳肴。樓外樓，創建於清道光二十八年（1848年），是壹家具有145年悠久歷史的老店，她坐落於風景優美的孤山之麓，像壹顆明珠鑲嵌在山光水色之中，熠熠生輝。樓外樓，名廚雲集，佳肴 叠出，西湖醋魚、宋嫂魚羹、蜜汁火方等風味獨具壹格，成為中外旅客所傾慕品嘗的名菜。
新中國成立前，俞曲園、吳昌碩、孫中山、宋慶齡、魯迅、竺可楨、馬寅初、馬壹浮等名人都曾多次光臨。
新中國成立後，周恩來、陳毅、賀龍等老壹輩革命家和文化名人豐子愷、潘天壽、吳湖帆、蓋叫天、江寒汀、趙樸初、唐雲等也多次臨樓品嘗名菜佳肴、題詩作畫。
敬愛的周恩來總理九次蒞臨樓外樓，廉潔樸素，公私分明，已傳為美談佳話；樓外樓還接待過西哈努克親王等國家元首和眾多國外貴賓，在國際上享有聲譽。 廚師介紹
宣啟明——國家特二級廚師，中國烹飪大師
高征鋼——國家特二級廚師
章俊——國家壹級廚師