東北特產酒是大泉源酒。
是吉林省通化縣特產，因產於該縣大泉源鄉而得名。該酒釀造歷史始於明末清初女真部落在這裏設立的燒鍋，並因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為禦酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品
關於東北酒文化：
東北人喝酒確實嚇人，東北人酒量大的好像也特別多。跟東北人壹起坐到酒桌前，妳有兩種選擇。壹種是聲稱自己不會喝，或是從不喝酒；再有壹種就是做好不省人事的思想準備。
東北人的酒量也不是天生就大，多數人也是在經歷過壹次次的不省人事的鍛煉之後，“酒精考驗”，這才“酒練成精”的。喝醉了吐的經驗，恐怕是每壹個喝酒的東北人都有過的。所以才出現了趙本山的小品《牛大叔提幹》中的笑話，把醉看作“會喝酒”的標誌，牛大叔從來沒有喝醉過，所以當範偉問他：“會喝酒不？”他回答：“不會。”而牛大叔的強項：“先用盅，後用杯，用完小碗對瓶吹”，在東北也確有其事。
不過若是認為東北人喝酒是嗜好或者是消遣，那就大錯而特錯了，喝酒是東北人最重要的溝通方式。若是兩個人的矛盾已經達到不能坐在同壹個桌上喝酒的程度了，那真的就是死對頭了；若是能坐到酒桌上來，就沒有化解不了的矛盾。