引言：說起咖喱料理，會想到最容易做的咖喱雞，但正宗的咖喱雞除了香料之外，椰子醬也是不可缺少的。 因為有了椰子醬，咖喱的香味變得更濃了，嘗了壹口，咖喱上有椰子的香味，充滿了滿足感和幸福的味道，美味不止。那麽，椰子咖喱雞是如何誕生的？這種美食對吃法講究嗎？
壹、椰子咖喱雞怎麽做好吃做椰子咖喱時，首先要準備食材、雞胸肉、洋蔥、大蒜、青椒、番茄醬、椰子奶、鹽、咖喱粉、幹燥辣椒、玉米澱粉、香菜、清水。 首先把雞肉切成方塊放入碗中。 請註意不要太小了。 洋蔥切成兩半，青椒切成小塊。 將青椒和洋蔥放入攪拌機，加入椰奶和適量番茄醬。 然後用攪拌機將大蒜、咖喱粉、鹽攪拌均勻。 這個醬差不多壹樣。 將剛切好的雞肉塊放入鍋內，煮成汁，將醬汁和雞肉混合均勻，蓋上鍋蓋燉4小時。 將水和澱粉放入小碗中，等待水和澱粉溶解後，加入咖喱粉攪拌，打開鍋蓋，將澱粉水放入鍋中，蓋上鍋蓋，燉1小時左右。 再煮壹碗香噴噴的米飯，澆上煮好的椰子汁咖喱，非常好吃。 椰子咖喱還有第二種制作方法，準備食材雞肉咖喱、椰子汁、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、番茄醬、胡椒。 把雞腿洗幹凈，把洋蔥和胡蘿蔔切成小塊，土豆都切好準備。
二、椰子咖喱雞的飲食講究1.內火過盛、痰濕過多、肥胖的人、患有高血壓、高血脂、膽囊炎、膽石癥的人不能吃椰子咖喱雞。2、雞肉和大蒜互為配伍，大蒜辛毒，主要用於瀉氣消糧、祛風殺毒。但雞肉酸甜溫熱，兩種功能兼容，大蒜有臭味，在調味方面也與雞肉不同。3.雞肉和糯米是互相兼容的。糯米的主要功能是暖脾胃，所以壹些脾胃虛弱、經常腹瀉的人可以起到很好的治療效果，但是和雞肉壹起吃會引起身體不適。4、雞肉性溫，有助於降火，肝陽上亢、口腔糜爛、皮膚癤子和便秘者不適合吃雞肉；感冒、頭痛、疲勞和發燒的人不應該吃雞肉或雞湯。
羊肉和咖喱壹起吃容易生氣。咖喱本身就是壹種辛辣的食物，羊肉又是溫熱的，所以吃了之後很容易生氣。大多數人認為羊肉有腥味，咖喱可以去除腥味，但會損害胃腸道。如果非要吃的話，可以和壹些涼性和甜味的蔬菜混合。涼菜壹般包括冬瓜、絲瓜、金針菇、白菜心等。而紅薯和土豆是又甜又扁的蔬菜，壹起吃可以解毒去火。