人間值得的美食肯定是中國的面啦！
足以傲立在世界美食之巔，單說面條的種類，至少也有數百種之多，無論是北方的蘭州牛肉面、河南燴面，還是東南沿海的雲吞面、陽春面，又或是西南大地的重慶小面，四川擔擔面，都能讓人口水漣漣，胃口大開，忍不住吃上那麽壹大碗才過癮。
除了這些知名度很高的面條種類，中國其實還有非常多面條做法，雖然流傳範圍並不是太廣泛，但絕不影響它的美味，這些在當地廣受歡迎的珍饈，如果有機會到這些地方旅遊，壹定別放過。
貴州腸旺面
“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，貴州腸旺面吃起來相當的過癮，血嫩、面脆、辣香、湯鮮，已有百年歷史，在貴陽市極負盛名。
羊馬渣渣面
四川成都崇州市羊馬鎮的特色小吃，在川西壩子可謂家喻戶曉，因為做澆頭的臊子比較酥、細小，有點像“渣渣”而得名。
樂山味精素面
味精素面是四川樂山市的特色面條做法，這道面剛開始真的是使用“味精”而得名的，五十年代味精還比較稀少的時候，樂山壹位老板創造了這款面食，那個鮮味給當地人留下了深刻的印象。發展到如今味精當然已經不是噱頭，但名字依然保留了下來，獨特的海椒油和芽菜是這道面食的精華。
河南燜面
河南燜面是歷史悠久的面條做法，起源於宋代，在中原地區和北方很多地方都有不同的燜面做法，但河南的最為著名，燜面壹般用豬肉、豆角、豆芽等食材炒上壹大鍋後煮開，加入處理好的面條燜熟而成，外形如同鹵面，但比鹵面味道要香濃好吃壹些，菜和肉也更多壹些。
蓬萊小面
山東的蓬萊小面是在福山拉面基礎上發展起來的壹種風味面食，善用海鮮，清爽鮮美，頗具南方面食的特點。
青海炮仗面
拉面出鍋後不帶湯，用刀切成類似“炮仗”的面條段，重新炒制而成，酸辣開胃。
駐馬店芝麻葉面
河南駐馬店盛出油料作物，芝麻也是其中壹種，當地人對芝麻葉面條可謂是情有獨鐘，面融入天然芝麻香，使其口感爽滑濃郁。
荊州鱔魚面
很多地方都喜歡用鱔魚來做面，如江南的爆鱔面與鱔絲面，湖北荊州的鱔魚面在當地也是備受好評，味鮮、湯厚，油重不膩，面條勁道，老少皆宜，除了貴點，沒什麽缺點。