蘿蔔含有大量的水分，消化酶、膳食纖維、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素的含量也很高。
1.蘿蔔含有大量的水分，可以為身體補充所需的水分，避免身體因缺水而影響正常代謝，皮膚會因缺水而粗糙老化。
2.蘿蔔中含有的膳食纖維可以幫助加速腸道蠕動，對便秘有很好的改善作用，可以及時排除體內毒素。
3.蘿蔔含有豐富的消化酶，可以有效加速食物的消化，減輕胃部負擔。
4.蘿蔔中含有的維生素C可以起到很好的美白嫩膚的作用。此外，蘿蔔富含水分，經常食用蘿蔔，使皮膚濕潤白皙。
功效
蘿蔔味甘、脆、多汁，其功效不亞於人參。其中，青蘿蔔具有消積化痰、利尿止瀉的功效，而白蘿蔔具有降氣消食、祛病潤肺、解毒生津的功效。
1.促進消化和吸收
蘿蔔含有豐富的葡萄糖、維生素C、澱粉酶、粗纖維和無機鹽，以及10多種營養成分。這些食材富含糖化酶，可以分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分被人體吸收。
2.抑制胃酸分泌
蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和多種消化酶，能促進胃腸蠕動、增進食欲、抑制胃酸過多、幫助消化。
3.抗氧化活性
蘿蔔中的維生素C可以防止皮膚老化，抑制黑色素斑點的形成。白蘿蔔可以保持皮膚白嫩光滑。