這其實就是印度的壹種傳統文化，在早期的時候，牛糞是用來取暖取食的，而且還有著和平安詳，合家團圓的美好寓意，慢慢的就深入人們的生活當中，成為了必備品。因為印度那邊非常崇拜牛，把它當做神靈對待，這種牛糞餅甚至還會用於壹些儀式祭祀上面。這種牛糞餅是牛的糞便混合幹草而制成的，然後曬幹。
其主要用途是用來當做燃料，因為在印度這些地區沒有像我們這些地方那種森林，所以很少有能用作柴草的樹木。牛糞自然成了首選，比較常見又能夠隨處得到，而且燃燒的效率還非常高。當然隨著印度越來越發展，這些傳統的燃料慢慢的在消失，之前國內還有過壹次進口這種牛糞餅的熱潮。
甚至有些還會將這些牛糞餅包裝精美去送人，據說這樣壹塊牛糞餅大概有200克重，每壹包大概需要10~40元人民幣，主要是印度民眾的壹種宗教崇拜，導致了牛糞餅的火熱吧。不過這也從側面反映出了他們的生活條件確實非常艱苦，就連燃料也使用的相對比較落後，雖然是因地而異。
這些牛糞餅現在雖然已經沒有那麽普遍了，但仍然會有人去購買，作為壹種懷念的載體。牛糞的氣味很大程度上已經深深的印入了他們的腦中，他們買回家來就是為了回首昔日的記憶。其實印度當地還是很少有人去吃這種牛糞餅的，畢竟沒有什麽營養價值，而且味道和口感不佳。