清蒸帶魚最正宗的做法
≮ 特色美食原材料≯
目魚壹條(壹斤上下) ，蔥、姜、米酒、鹽、雞精、 魚露 。
≮ 美食的做法≯
1、將 目魚切割成小塊，洗幹凈;
2、將 目魚塊雙面剞十字花刀(修邊成 網格圖狀)，切半寸段;
3、將 目魚塊擺盤，添加調味品，上籠屜蒸6分鐘;(家中蒸要用10-15分鐘)
4、將煮熟的 目魚出籠，淋明油就可以。
清蒸帶魚最正宗的做法
≮作用≯
目魚：含有 蛋白、 人體脂肪，並含 鈣、 磷、 鐵、 碘及 維生素D、B等，溫性，味甘，養胃滋陰養血，健脾胃護膚;
姜片、蔥：辛溫祛寒，行氣清眩，並可除腥。
目魚含有人體脂肪、蛋白、維生素D、不飽和脂肪、磷、鈣、鐵、碘等多種多樣營養元素。目魚溫性，味甘，具備養胃、澤膚、補氣血、益氣養血、健體及其清腦補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止咳化痰、清腦治腹瀉、緩解疲勞、提精寧心安神之作用。
清蒸帶魚最正宗的做法
目魚含有身體必不可少的多種多樣礦物質原素及其多種營養元素，實則老年人、少年兒童、孕產的理想化滋補養生食品，特別是在適合氣短無力、病久氣血虛、氣血兩虛頭昏、食滯羸瘦、營養不良及其皮膚幹者服用。除此之外，孕婦吃目魚有益於胎寶寶腦組織生長發育;兒童多吃目魚有利於提升智商;老年人多吃目魚則能夠 減緩大腦萎縮、防止老年癡呆癥;女士多吃目魚，能使皮膚光潔盈潤，長頭發黝黑，容貌更為亮麗。