2、黑米紅棗粥準備黑米2兩，煮熟備用。壹小把紅棗，去掉棗核，切成薄片放碗中備用。兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別放兩個碗中，裝蛋清的碗中加水，攪拌均勻。鍋裏加適量清水，白糖30克 左右，先把水燒開，再倒入黑米和紅棗，用勺子稍微攪動幾下，勾入 壹勺水澱粉，熬至湯汁濃郁粘稠時，起鍋撤火，用勺子不停地攪動，把蛋清均勻的倒入鍋中，煮開以後即可關火起鍋裝入盆中。
3、紅棗銀耳湯準備幾朵銀耳提前3 0分鐘用涼水泡壹下，泡好之後洗幹凈再把水分擠幹，用刀切小壹點，放入盆中。再放入壹小把 紅棗，拿壹個小碗，放進去壹小把枸杞子，加入適量清水，浸泡5分鐘左右。拿出壹個砂鍋，添入清水1000克左右，把銀耳和紅棗放進砂鍋裏，再加 壹小把冰糖，把鍋蓋蓋好，等水開後之後改成小火，燉煮40分鐘。40分鐘過後，湯汁燉得粘稠之後，再把提前泡好的枸杞子倒進去，蓋上鍋蓋燜5分鐘，5分鐘過後關火起鍋，再把燉好的紅棗銀耳倒入湯盆中，這道紅棗銀耳湯就做好了。