肝。
中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
青蘋果具有養肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。海帶的鈣含量是牛奶的10 倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。
肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有很好的保護作用。牛奶含有優質蛋白質、人體 易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養肝的天然美食。
擴展資料：
多吃綠色食物的好處：
1、多吃綠色食物助排便。
深綠色蔬菜富含抗氧化劑、多種維生素、礦物質以及其他植物營養素，其抗炎作用可以令免疫系統保持活力。綠色蔬菜還富含膳食纖維，有助於促進排便，保證毒素的排出。
2、少吃高能食物促代謝。
少吃糖、少吃加工食物，比如高糖的餅幹、面包，或奶酪等，因為這些食物會阻礙身體各系統的工作速度，影響代謝。
3、優化食物組合，平衡吸收和代謝
身體能量的獲得80%來自我們的日常飲食；同時，我們需要靠排出垃圾保持身體的平衡。把容易吸收與容易排出的食物進行組合，最利於身體保持良好的工作狀態。
以蔬菜為主，搭配蛋白質或純谷物才是更好的選擇。水果則建議空腹吃，特別是不要在剛吃完甜點後吃。
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