新加坡是壹個美食天堂。多元的文化和豐富的歷史使新加坡擁有了足以驕傲的美食。來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在這個亞洲美食的大熔爐裏的火熱碰撞、各顯所長。
雞肉沙爹
香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，壹只只雞肉串經火炭壹番燒烤後，再配上飯團、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是壹道可口美味的馬來小吃。沾上精心調制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味，是本地人和遊客的最愛美食之壹。
海南雞飯
新加坡海南雞飯是壹道雞肉配香飯的菜肴海南雞飯是新加坡早期移民的菜色。做法簡單：鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯，配生抽或者老抽和特制辣椒醬及姜蓉。烹調海南雞飯的每壹部分都必須壹絲不茍，方能做出美味無比的佳肴，是新加坡美食之選。
咖哩魚頭
咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之壹，這道香辣的印度佳肴以壹大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在壹大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。
叻沙
叻沙為典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之壹。
椰漿飯
椰漿飯雖然是壹道傳統的馬來族佳肴，但它也是民眾喜愛的早餐選擇。椰漿飯得名與其烹飪方法，用椰漿烹煮米飯，再用壹點香蘭葉略微調味，為米飯賜予撲鼻的香味。這壹經典美食可分為兩種類型，傳統的馬來式加入江魚仔、堅果、黃瓜和雞蛋。而另壹種則是中式做法，裏面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉香腸、魚餅、以及午餐肉等。