既繼承了傳統還有所改良，還有壹個就是每次去吃鍋巴菜，最後吃完了鍋巴，碗裏鹵也基本沒了，這是盛鍋巴菜的技能。不會像別的地方，鍋巴吃完了還有半碗鹵。真素誠味道很傳統，真素誠鍋巴菜不錯 但是分店多了，但是口味兒有區別，各個真素誠鍋巴菜不壹樣。最好的是勝利路和建國道交口附近小馬路裏的那家真素誠鍋巴菜。
在天津市裏的美食那是數不勝數，每名天津人的內心都有屬於自己的美食，要說哪裏的最好吃，要是我說只有自己知道自己最喜歡哪口，在天津沒有最好吃的美食只有自己最愛吃的美食！就在氣象臺路附近，四平道口，55中學門口，門口的煎餅果子也特別好，羊骨頭湯和面，添加大料粉，特別香，主要是公廁旁邊有個炸果子的炸的特別好，又酥又脆，顏色也好就是有點小
都不差，太難吃的在天津鍋巴菜幹不下去，不像北京再難吃也能幹下去，人多啊天天換新人買。那真是美妙的壹個早晨。只要是妳今天沒吃早餐，路過那裏妳就會自動下車吃上壹碗，就是這麽大的吸引力，後來道路整治拆遷違建的原因，不知道搬到哪裏去了，後來也聽人說，
鹵汁的主料：八角3枚、丁香6枚、小茴香10粒、香菜根兒5個、生抽1茶匙、水澱粉3湯匙、 食鹽1茶匙、高湯600毫升、植物油4茶匙、蔥姜碎適量鍋巴菜用綠豆、小米水磨漿攤成煎餅，切成柳葉狀，澆上鹵，再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉，輕輕拌合，搭配主食食用。香菜段或豆腐皮粉絲、五香粉、醋醬油香油、香菜蔥花等。詳說食材如大米500克，綠豆500克，蔥花、姜末、香菜段、花生油、芝麻油、大料粉、面醬、醬油、五香粉、堿面、濕澱粉、。