? 雞蛋糕這壹款美食我覺得應該也是流傳了很久很久了，現在在外面蛋糕店都能買到這壹款小零食，現在天氣越來越炎熱，可能大家都不想出門，但是又特別想吃雞蛋糕的時候，那我們就可以在家裏自己制作壹下，現在就給大家分享壹下雞蛋糕的簡單做法。
? 雞蛋糕的主材料肯定就是雞蛋了，準備雞蛋，低筋面粉，細砂糖，還有壹點點植物油，雞蛋打到碗裏面加入壹些細砂糖，這個量呢，我們根據自己的個人口味來決定，然後充分的打發，最後要打到發白，沒有氣泡的時候就可以了。
? 然後我們的低筋面粉最好能篩壹下，然後就可以加入到打好的蛋液當中，在我們慢慢加面粉的時候，要註意不要直接胡亂的去攪拌，就像是炒菜壹樣，從下到上，這樣翻拌就可以，最後倒入壹點點的植物油，再次攪拌均勻。
? 制作真的簡單，現在我們的面糊就已經成功了，然後我們準備蛋糕模具，模具裏面呢先給刷上油，這樣呢為防止粘連，然後倒入面糊，記住面糊別倒的太滿了，壹般8分滿左右就可以了，其實這個模具如果家裏沒有專門做蛋糕的模具的話，用我們家裏買的那種小的煎蛋鍋也是可以的，這個階段剛剛是很容易就熟的，幾分鐘左右聞到壹股雞蛋香味，這個時候就差不多了。
這個雞蛋糕吃起來特別的軟，棉，而且呢做起來也非常容易，早上用來當早餐，太適合不過了，當然如果是想要吃脆壹點的雞蛋糕，那我們再多加壹點點油就可以了，時間再稍微多兩三分鐘就可以了，火候壹定要控制好，避免糊底。