不要聽信那麽多的謠言和宣傳，告訴妳做什麽小生意非常容易賺錢，什麽生意都不容易賺錢，因為關於賺錢的生意就沒有是簡單的。看著賺錢都是別人賺錢容易，真正自己去做了就發現這事兒還真沒那麽簡單。
應該說餐飲行業是準入門檻最低的，也是利潤率，相當不錯的，做的好的情況下，餐飲行業隨便壹個小店壹年賺個10萬 8萬的什麽什麽沒問題的，聽起來很容易吧。但是大家知道想要壹個小的餐飲店，壹年賺到10萬塊錢以上，要達到哪些條件，因為平均壹個月賺8500塊錢左右，平均壹天賺300塊錢左右。這個錢聽起來容易，真正做起來可不是那麽容易的，要提前了解壹下餐飲行業大概是什麽樣的利潤構成。
餐飲行業現在大致分為兩種銷售方式，壹種是堂食，就是這個東西在店裏做的，然後客人來店裏吃，這種情況下他的利潤成本是比較可觀的，它的成本差不多就是50%，利潤在40%~50%。小店基本上不交稅，所以它凈利潤在40%以上，這個東西不需要買特別貴就很普通的。比如壹份米線市場上面素的加的蔬菜賣到10塊錢左右，肉的賣到15塊錢左右，這個價格如果是堂食的話，就能保證40%左右的凈利潤。
另壹種就是外賣，外賣就很難了，應該說外賣除非銷量特別高，否則不怎麽賺錢，同樣是這份米線外賣的話，他賣素的14塊錢。這14塊錢裏面要固定抽走，4塊錢是外賣平臺的管理費，因為低於20的情況下固定就是3塊5或者4塊，不同地方政策不壹樣，然後還有騎手的配送費用呢，還有平臺推廣的優惠費用呢，真正到商家的手裏可能只有8塊錢，那這個利潤就只剩下10%~20%了。