首先，簡單介紹壹下毛肚菌
產地:雲南、四川等省，其中四川西昌。制作時間:每年6月-65438+10月。
營養價值:常食具有清熱養血、追風散寒、舒筋活血、補虛提神的作用，是金淑丸的主要成分之壹。現代醫學證明，其所含的肽類物質對小鼠肉瘤和S-180的抑制率為0，對外貿出口主要產品艾華癌的抑制率為90%。
三菇效果圖
二、毛肚木耳的價格
鮮肚木耳100.00元/500克
大涼山未種植牛肚菇的牛肚菇幹貨為160.00元/500克。
甘肅土特產牛肚菇野生菌500.00元/500克。
第三，蒜香爆肚的做法
1，新出土的野生牛肚菌。
2.切成塊後，將油放入鍋中。鍋熱後，把所有的牛肚菌放進去翻炒。翻炒至半熟。加入大蒜和切碎的小米辣翻炒。再過3-5分鐘，加入壹小碗水，加入鹽和味精，當加入的水差不多炒熟時，就可以起鍋了。
3、盡量長時間油炸以確保它是熟的，否則細菌很容易搗亂。
三菇效果圖
第四，牛肚菌的功效
牛蒡菇富含橄欖油、維生素、鈣和碘等人體必需的珍貴營養物質，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。營養學家認為，橄欖既是蔬菜又是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水、23%的油、5%的蛋白質和65，438+0%的礦物質如鈣、鐵和磷，還含有維生素如維生素A、維生素D、維生素K和維生素E..
牛肚木耳還能補虛益脾胃，治療後虛，氣血不足，止渴頭暈。牛肚菌的做法:用生姜燉牛肚。食譜用了300克牛肚和30克生姜。將牛肚洗凈，生姜切片，用水燉至牛肚熟透，撈出切片放回湯中，加料酒、味精、精鹽、豬肥肉，煮開後服用。本方具有補益元氣、強身健體的作用。
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