春節假期期間，每個人都經常“冰釋前嫌”，幾乎每個家庭都有滿滿壹桌子的小吃，尤其是傳統的中國新年食品，炸堆，脆角和散蛋。吃得太多後，他們開始生氣。青橄欖豬肺湯具有生津潤燥、滋陰養肺的功效。橄欖可以促進生津止渴和治療喉嚨痛。豬肺味甘、性平，有養肺潤燥的功效。這湯有淡淡的橄欖味，味道鮮甜。
營養分析視圖詳細信息
51克
46克
4克661
大卡
這道菜營養豐富，蛋白質豐富~
添加到采購清單的配料清單
1豬肺，半斤豬骨，13青橄欖，適量鹽和姜。
烹飪步驟
步驟1/6
新鮮、優質的豬肺看起來很飽滿，呈現均勻的粉紅色，兩個肺葉壹樣大，沒有破損、黑斑、紅點或丘疹；它摸起來很有彈性，感覺很好，不粘手，戴在手上感覺更輕。
第二步/第六步
清洗豬肺:用手抓住肺葉，擠出水分。反復清洗臟東西和血跡。將豬肺切成塊，用鹽抓壹下，然後用水沖洗幹凈（不要切得太小，煮後會收縮）。
第三步/第六步
飛水:水開後放入豬肺，將姜片煮開。這時，會有很多泡沫。當它快完成時，撿起來用水沖洗。
第四步/第六步
將橄欖拍幾下或切幾下。
第五步/第六步
所有材料放入鍋中，小火煮壹個半小時。如果妳使用電鍋，只需按湯。
最後壹檔
關火前加鹽即可。
技巧
做美食是有技巧的，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！