01番茄醬
我女兒喜歡番茄醬意大利面。她總是說她媽媽做的飯比餐館裏的好吃。事實上，她用心做了壹道番茄醬。
這種醬的本質是紅酒。制作時，邊炸邊刮鍋底的焦化層，可以使醬汁更香更濃。黃油和月桂葉也起到增強香味的作用。做好早餐後，在自動餐廳用西餐烹飪早餐非常方便快捷。
早餐主要是吐司和肉醬雞蛋，超級簡單。還有牧羊人學校，名字很高端大氣，很難看。其實很簡單。晚餐通常是面食，午餐和晚餐都很多，但也很簡單，只要醬料先做好！
食品
橄欖油15克、黃油15克、洋蔥100克、胡蘿蔔100克、芹菜1根、紅酒50毫升、牛肉末50克、番茄醬15克、番茄罐頭400克、月桂葉2片和番茄醬500克。
工作方法
1.洋蔥去皮切碎，胡蘿蔔和芹菜分別洗凈切碎；
2.中熱鍋放入橄欖油和黃油，將洋蔥炒至透明，然後加入胡蘿蔔和芹菜炒至變軟，最後加入肉末炒至水分蒸發。整個過程大約20-30分鐘；
3.加入番茄醬攪拌均勻，倒入紅酒，邊炒邊刮鍋底的焦化層，倒入番茄罐頭，撒上月桂葉、鹽和黑胡椒拌勻，蓋上蓋子燜煮1小時，不時攪拌至醬汁濃稠；
4.燉肉快完成時，挑出月桂葉，冷卻，裝箱並冷藏。
早餐推薦:肉醬雞蛋
食品
適量的肉醬和1個雞蛋。
工作方法
1.將肉醬塗在烤碗中，打入壹個雞蛋。
2.放入預熱好的烤箱，170度，烤約16分鐘。
更多搭配靈感:
02紅豆沙
為了滿足大眾的口味，商業紅豆沙的糖粉和油含量很高，還會添加許多添加劑來保持新鮮，所以我選擇自己制作。我可以自己控制甜度和油度，吃起來很安全放心。
根據紅豆沙的細膩程度，我將它分為三類:顆粒分明的紅豆適合做面包和甜點；粗糙的紅豆沙，不是完整的大顆粒，不太柔軟細膩，吃起來有顆粒感，這是我最喜歡的類型；細膩的紅豆沙，口感和商品紅豆沙差不多，糖和油的用量會大壹些，適合做壹些中式菜肴。比如蛋黃酥、櫻花酥等等。