很多人的答案是,海水曬幹後產生的鹽不經再次凈化不能直接食用,要麽是因為其中含有太多雜質,容易拉肚子,要麽是因為味道苦澀,影響菜肴。拜托,這個問題的前提是“在荒島上”,而且已經漂到荒島上了。有鹽吃是好事。妳還在乎雜質和苦味嗎?
先說雜質。不可否認,在海水中烘烤的鹽除了氯化鈉外,還含有氯化鎂、鈣、碳酸氫鹽、硫酸鹽、溴化物和硼酸鹽等分子化合物,這確實不利於長期食用,但這種鹽不會引起壹些強烈的癥狀。
舉壹個非常簡單的例子,回到20年前,北方幾乎家家戶戶都會在冬天腌制鹹菜,主要材料是蘿蔔、大頭菜和生姜。當時所用的鹽都是未經提純的鹽,也就是我們所說的“粗鹽”。吃了這麽多年也沒發現什麽嚴重癥狀,在島上吃了應急就更難受了。
此外,它嘗起來很苦,因為它說未經提純的鹽確實雜質含量很高,所以它確實有苦味,這是那些去海裏遊泳和喝海水的人都知道的。
然而,海鹽的鹹味大於苦味。想象壹下,在荒島上生活壹周後吃野果,或者直接吃烤肉,不加任何調料,就像吃“德業”和“北業”壹樣,嘴裏淡出壹只鳥。這個時候,誰還會在意鹹味中的苦澀呢?更何況,比起鹹中帶苦,野果和燒烤本身的味道可能更讓人難以下咽。如果妳不相信我,妳可以烤壹塊豬肉和雞肉,不加調料品嘗。
此外,住在荒島上只是緊急情況下吃這種鹽,救援結束後回家後可以想吃什麽就吃什麽,所以不用太擔心。