1，方法1
工具/原料:豬裏脊肉、刀、盆
步驟:用清水將新買的豬裏脊肉清洗幹凈，最好清洗幾次，這樣可以有效去除表面的汙垢和血液。這壹步非常重要和關鍵，必須處理好。大多數人不知道如何處理它。我告訴妳在吃之前要把豬裏脊肉的筋膜去掉。這樣炒出來的豬腰味道很好，沒有異味。註意切法，將豬裏脊肉縱向切成兩半。千萬不要橫切，會影響口感，也不美觀。切好之後，把豬裏脊肉上的“騷膜”切掉是非常重要的，因為騷膜吃起來會很奇怪。然後壹定要用清水清洗。新買的豬腰必須處理掉，這壹點至關重要。經過以上步驟後，豬腰就可以制作成美味的豬腰了。只有處理好豬腰，才能去除腥味，做出美味的食物。有時間不妨試試。
2.方法2
工具/原料:豬裏脊肉、刀、盆
步驟:豬腰洗幹凈外觀後，撕掉覆蓋在外側的壹層外膜。然後將豬腰平鋪在砧板上，切成兩塊。用清水沖洗型材，然後去除內部的白色筋膜。因為這塊筋膜是豬腎氣味的主要來源，所以必須去除。不僅要大面積切掉，而且延伸到腎精的分支也要盡量沿著這層白膜的方向切掉。最後，用清水浸泡腎臟（至少30分鐘）。在此期間，當血液被浸出時，及時換水，以進壹步去除腎臟的尿味。或者用鹽擦幾下。當家人烹飪這道菜時，他們會在最後浸泡豬腎的清水中加入幾個辣椒（最好用開水沖泡辣椒，冷卻後取出辣椒，然後將豬腎放入浸泡）。這樣不僅可以去除豬腰的腥味，還可以使浸泡在花椒水中的豬腰更耐煮，煮出的豬腰花更脆更嫩。