藍莓是杜鵑花科和越橘屬的落葉灌木，原產於加拿大東部和美國東部和南部，已傳入日本、中國、新西蘭和歐洲。藍莓果實的大小和顏色因物種而異。多數品種成熟時果實為深藍色或紫羅蘭色，如兔眼藍莓、高叢藍莓、矮叢藍莓，少數品種為紅色。藍莓果實通常在開花後70-90天成熟。果肉柔軟多汁。種子小，可以和水果肉壹起吃，不影響口感。
藍莓果實是很好的加工原料。在美國，藍莓常與其他水果壹起加工成復合飲料，如藍莓橙汁、藍莓葡萄汁、藍莓蘋果汁等。藍莓可以鮮食，也可以加工，但深加工可以大大提高經濟效益，這也是大多數小果樹的獨特優勢。藍莓產品主要有四大類:鮮果、冷凍果、加工果酒和藍莓色素。
如何購買藍莓:
1.看藍莓的形狀:天然藍莓個頭小，平均單果重0.5~2.5g，最大果重5g，所以藍莓越大越好。好的藍莓圓形，大小均勻，表皮光滑，不粘手；大小不均，表皮粗糙，說明發育不良。
2.看外觀顏色:如果要挑選新鮮的藍莓，在挑選藍莓的過程中，壹定要看藍莓的外觀顏色。壹般來說，藍莓的顏色是深紫色的。另外，不要選擇看起來很紅的藍莓，因為它們還沒有成熟。
3.看有沒有結霜:如果藍莓表面沒有結霜，說明藍莓放了很久了。如果藍莓表面有很多霜，說明這樣的藍莓還是比較新鮮的。
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