灑金橋，壹條不打眼的老巷子，南起大麥市街北口，北至蓮湖路中段的老關廟什字正南，長800米，僅能容下兩輛車勉強交錯通過，這裏不是著名的 旅遊 景點，可這裏卻有只有老陜人才知道的地道西安 美食 。
當地人喜歡加入牛肉丸、土豆、胡蘿蔔、豆角、西葫蘆等蔬菜口感不會像北方那樣厚重，非常適合平常的吃客，壹定要配油辣子再加上壹個饃壹早上吃完神清氣爽渾身通透。
泡饃小炒是壹道由泡饃、牛羊肉、蔥、姜、蒜等做成的 美食 。與壹般的泡饃不同，小炒泡饃口味更加的豐富，有嚼勁，配合上大量的新鮮蔬菜，不僅消除了牛羊肉的膻味，而且增加了植物纖維的營養。這也讓小炒泡饃成為了到西安必吃的壹道 美食 。
甑糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕的原料是江米（傳統是無錫糯米）、大棗（以靈寶毛頭棗最好）其比例是每鍋江米10公斤，大棗3公斤泡米、裝甑、加水與火功等，都有嚴格要求。甑糕，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，實為冬春早點的佳品。
壹家盤旋在西安近30年的老店，據說老掌櫃從餃子店開張那天就自己盤餡，從未讓別人插過手。30年的專註壹種味道——牛肉韭黃，壹湯壹幹兩種吃法！酸湯水餃的湯汁 是那種 熬出來的不刺激的酸味，焦香誘人的辣椒鋪散在湯汁上，不說餃子的味道，就是湯汁在西安也是排的上號的。
面搟成長條，從上至下抹壹層油，任性地（動作非常順暢）撒上牛肉、大蔥末、花椒，卷卷卷壹按，壹個餅就這樣誕生了。關鍵步驟還是要炸，火候和油量都要細細把控，炸至兩面焦黃就可以起鍋，瀝油。趁熱吃，涼了可能會發膩。真是外酥裏嫩，調料、牛肉和餅的香味完美融合在壹起。
這也是壹家網紅店了，很多人專程來買他家的 “千層玫瑰烤饃” ，用料超級紮實，十塊錢壹斤也不貴。外皮是很香的白芝麻，裏面呈玫瑰色的千層狀，夾雜著葡萄幹和各種果仁，帶著淡淡的玫瑰香味…
灑金橋南段 誌亮灌湯蒸餃 個大、皮薄、味鮮，也是只賣壹種餡-牛肉韭黃餡。吃的時候壹定要先拿筷子戳洞把蒸餃的汁水倒在勺子裏喝了再吃蒸餃，湯汁非常鮮美。