壹年四季羊湯”，到這個時節，註意飲食以清淡易消化，姜是秋天很受歡迎的壹道美味可口，***享3樣好吃的做法，做法簡單，老年人孩子都能吃。
壹，麻辣姜油爆花甲。食物:麻椒，八角，麻椒，花椒，小米椒，蔥，姜，蒜，香萊，鹽，米酒，味精。
作法:提前準備新鮮花甲，買回去以後放入清水裏加入少量鹽，用小水泡兩小時，讓花甲吐沙，撈起來以後把他清理幹凈，瀝幹水放入盆裏預留。把新鮮生姜去掉皮，切成沫，並把蒜頭切硬粒，小米辣斷開，蔥切成蔥段，香萊切成兩厘米的段兒。
炒菜鍋裏邊放入食用油，加溫到7分熟，放入蔥，姜，蒜，麻椒，花椒，枇杷樹，小米椒去進行爆香，炒成調味品裏邊的香氣以後再倒入花甲，放入鹽與米酒壹起去煸炒。
維持走紅去炒，迅速地攪拌，這樣可以讓花甲勻稱遇熱，蓋上蓋燜上2分鐘，見到花甲壹個個都張開嘴巴了，這時候撒上味精和香萊，蔥段，翻拌勻就可以熄火起鍋。
二，姜汁松花蛋。食物:皮蛋，姜，米醋，生抽醬油，芝麻油。
作法:備好3~4個皮蛋，把皮清理幹凈，隨後去掉皮，切成橘子瓣的形態，擺入盤裏。提前準備壹塊新鮮生姜，把皮去掉，隨後切成細壹些的碎屑。
準備壹個小盤子，在房間裏倒進生抽醬油，米醋，芝麻油，再放入生姜和青紅椒絲，拌勻。然後把配制好壹點的調料汁淋在皮蛋上邊去腌漬10min，那樣壹道美味可口的姜汁松花蛋就可以吃，十分的進味可口。
三，姜棗茶。食物:大棗，生姜，老紅糖，枸杞子。
作法:提前準備好多個大棗清理幹凈，放入清水中泡開，泡浸軟以後去掉核，切成小碎屑。把生姜也去掉皮，切成小傅，並把大棗和姜都放入破壁機中，添加少量清水弄成豆沙。
之後在姜棗泥中添加老紅糖拌勻，放入鍋裏，維持文火漸漸地去熬制，煮的過程當中不斷地去攪拌壹下。壹直到拌和沒動以後就可以熄火了，這時候使它當然濕冷，放入沒有水全無油潔凈的玻璃瓶子中。喝的時候只要用潔凈的勺子舀出壹勺放入碗裏，隨後用熱水去沖調勻稱，添加幾顆枸杞子泡浸壹下就可以喝。