第壹步是清洗紅薯。清洗紅薯還是比較麻煩的，因為紅薯的表面凹凸不平，所以我們要仔細清洗。特別需要註意的是，如果紅薯表面有黑斑或褐色斑塊，就不要再吃了，因為這種紅薯受到黑斑病菌的病毒感染，產生了紅薯酮和紅薯酮醇。我們食用後會導致肝臟中毒。
第二步，盡量選擇大小相同的紅薯壹起蒸。如果還不夠，把它們放在案板上。用菜刀把大的分開，使它們大小相同，這樣可以避免小的熟了，大的沒熟。接下來，找壹個沒有蒸籠的蒸籠。妳可以用炒鍋清洗，然後在上面放上蒸籠簾，讓它充滿足夠的水。註意，水要先燒開，然後放入紅薯，蓋上鍋蓋。
第三步大火蒸5分鐘，然後轉小火蒸25分鐘。這裏建議根據紅薯的大小稍微調整壹下蒸的時間。在此過程中千萬不要打開蓋子，以免耗盡氣體。
第四步，該燒開鍋了，用筷子粘住，煮好了就熟了。紅薯盡量不要去皮，以保持其原有的味道。煮開後用鏟子從小木把它拿出來，以免蒸汽或紅薯燙傷我們的手。
只要朋友們按照以上步驟操作，就壹定能蒸出又甜又香的紅薯。看到這裏，妳還在等什麽？去蒸紅薯吧！
知識擴展:
甘薯原產於南美洲，近代在中國各地種植。它含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，其含糖量達到15%-20%，具有抗癌、保護心臟和減肥的功效。
其紅薯的營養價值，紅薯中含有大量的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鉀。
多種微量元素，如鐵、銅、硒等。，具有很高的營養價值，被稱為最均衡的健康食品，有“長壽食品”的美譽。