1. 鐵板燒蟶子烤串：這是淄博比較有名的燒烤，以蟶子為主要食材，放在鐵板上烤制，加入特制的調料，帶有鮮香味。同時，其還有串烤的方式，串子呈現棕色，金黃鮮亮，被稱為淄博最愛的燒烤。
2. 壇烤羊腿：這種烤法是淄博群眾非常喜愛的壹種。羊腿肉被切成小塊，放進醬料中腌制，再放進烤盤中烤，烤出來的羊肉味道香濃，口感鮮美。
3. 串烤豬肘子：將豬肘子剁成小塊，用油和鹽拌壹拌，然後串成串烤制，色澤棕黃，外皮酥脆，內裏嫩軟，香味撲鼻，讓人垂涎三尺。
4. 鐵板煎餅：傳統的淄博鐵板煎餅是用面粉作主料，配上填料如蔥、肉絲、蛋液、油條等，放到鐵板上煎制。鐵板煎餅滑嫩香脆，外脆內軟，深受淄博人民喜愛。
5. 炭烤鴨舌：鴨舌被塗上特制的醬料，放在炭爐上烤制，糖水和糖醋汁也會被塗在鴨舌上，吃起來清爽可口，味道卓越，是淄博很具特色的美食之壹。
總而言之，淄博的特色燒烤種類豐富多樣，每壹種燒烤都有自己獨特的鮮香口感，成為在地人民和遊客眼中區別於其他城市的文化符號之壹。