在介紹美食以前，請允許我註重壹下貴州當地極為知名的壹種美食，折耳根！本地的我們針對折耳根的褒貶不壹，有人喜歡，有些人承受不住它味兒。相對於愛的人而言，壹切食材再加上折耳根味兒都是會升高好多個級別！它不但可以用來當沾料還能夠用它來煮火鍋，沒試過的好朋友可以試試哦！
花溪牛肉粉牛肉粉原是貴州老百姓喜歡的美食之壹，運用的是本地特性米糊，通過蒸制，再加上火鍋配菜，最終再加上牛肉，牛肉的香氣和米糊的香氣互相混和，確實是壹種極佳的組合，嗦粉的情況下還能吃到牛肉的鮮美，真是絕絕子！
貴陽市腸旺粉腸旺粉說白了，顯而易見是免不了肥腸的，主料目的是為了紅薯粉條、肥腸、鴨血等，清洗的肥腸在鍋中蒸制滑嫩香飄，將紅薯粉條燙熟放進碗中，再將鴨血適度燙熟，不能燙的時長太長，時間長鴨血就老了。裝好米糊的碗中添加肥腸和鴨血，上灑少量蔥段，在澆上壹勺油辣子，小味der壹下就上來了！
酸湯魚酸湯魚都是貴州老百姓較為青睞的壹道美食，其主料選用的酸菜、西紅柿、魚。酸湯魚品嘗到口中有點壹絲怪味，西紅柿的香氣含有著少量清甜味，是魚的味道美味甘甜，肉質的口味都是極為嫩滑，喜歡吃魚的小夥伴壹定要試壹下呦！
宮爆雞丁宮爆雞丁原是貴州十大名菜，用材簡易，做出來的味兒則是不容易。關鍵用的是雞肉丁、花生仁、土豆條、筍丁等。雞肉壹般選用雞肉，肉質鮮嫩，雞肉先腌漬後入鍋爆鍋，再加上火鍋配菜炒過，上灑熟芝麻就可以！各種各樣火鍋配菜的香氣相混和，來上壹口，震撼妳的味蕾！
狀元蹄狀元蹄是屬於黔菜，制成品的狀元蹄色調鮮艷，色調紅撲撲的，看見就要人食欲大增，豬腳酥爛，輕輕壹拽就出骨了，吃上口中酥爛但是不欠缺嚼勁，口味都是非常好的！趕到貴州的好朋友壹定要試壹下呦！